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🍃 清迈罗勒牛骨汤|香料核爆
牛骨+香茅+罗勒叶熬煮金汤,涮肉前舀一勺泼入米饭…
💥 酸香窜鼻瞬间,秒穿清迈周末夜市!
🐔 泰式烤鸡|香茅刺客
鸡身塞满香茅草炭火炙烤,皮脆肉嫩撕出汁水瀑布…
✨ 蘸辣酱+挤青柠,酸辣汁水轰炸天灵盖!
🥓 雪花松板肉|弹牙暴徒
猪颈肉切薄片滚汤3秒,脂肪纹路如大理石绽放…
⚡️ 脆嫩飙汁,搭配咸法酪饮一口升天!
🍹 泰式咸法酪|解辣圣水
红色版:话梅+柠檬暴打酸甜
绿色版:香茅+薄荷冰镇沁爽
💣 吃辣到崩溃时猛吸一口,瞬间满血复活!
🦐 厄瓜多尔大虾|海洋导弹
巴掌大开背虾涮煮变红,虾脑融入罗勒汤底…
✅ 鲜甜裹挟泰式酸辣,连壳嗦才够野!
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----锅底----
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----食蔬季----
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🌟 雨林五绝·吃透野性灵魂
🍋 手舂水果酸汤|酸辣核爆
版纳野果+小米辣+香柳石臼现舂,酸汁透亮如琥珀!
💥 涮肉前舀一勺 → 野性酸辣窜喉,汗毛瞬间立正!
🐮 谷饲牛胸肉|奶香暴徒
高原牛胸肉切薄片,脂肪纹如雪山脉络…
✨ 涮8秒微卷 → 奶香混酸汤,颅内放起烟花!
🐟 鲜切乌鱼片|脆嫩刺客
活鱼现切零刺薄片,汤中轻涮5秒卷曲…
⚡️ 脆!弹!鲜! 蘸糊辣子蘸水秒变嗜辣狂魔!
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20+山茅野菜无限续:
✅ 水性杨花(嫩滑如丝)
✅ 刺五加(微苦回甘)
✅ 鱼腥草(暗黑暴击)
✅ 板蓝根(清凉解毒)
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🍚 隐藏彩蛋|酸汤泡饭
舀酸汤泼入米饭,撒蘸水花生碎…
✅ 酸辣鲜香四重奏,云南人看了直呼“太板扎”!
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----锅底----
----高原好肉----
----云南 20 种山茅野菜----
丽江水性杨花+洋丝瓜尖
水蕨菜+灰灰莱
蒲公英+板蓝根(微苦)
车前草+刺五加(微苦)
红苋菜+荠荠菜
大菊菜+紫白菜
石斛苗+小柴胡
水芹菜+西洋菜
木耳菜+铁皮菜
奶白菜+红薯尖
小胡萝卜+茴香尖
羽衣甘蓝+鱼腥草
----其他----
当手舂酸汤灼烧舌尖,当野菜的野性在口腔绽放——
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